Cara Membuat Ketupat Gulai Nangka,- Deba Deri Group

Cara Membuat Ketupat Gulai Nangka

Cara Membuat Ketupat Gulai Nangka dan Resep Ketupat Gulai Nangka
Bahan Memasak Ketupat untuk  Cara Membuat Ketupat Gulai Nangka:

• Beras
• kapur sirih

Cara Membuat Ketupat untuk Cara Membuat Ketupat Gulai Nangka:

• Beras yang digunakan harus dicuci bersih, direndam selama 3 jam dan hasil tirisannya dicampur sedikit kapur sirih.
• Beras yang dimasukkan ke dalam bungkus ketupat harus sebanyak 2/3 isinya.
• Jangan sampai lebih dari itu.
• Didihkan terlebih dahulu air yang akan dipakai untuk merebus ketupat.
• Ketupat harus direbus kurang lebih selama 4-5 jam dan selama itu harus dalam keadaan terendam penuh.
• Setelah matang, ketupat harus digantung sampai kering.

Resep Gulai Nangka
Bahan Gulai Nangka untuk Cara Membuat Ketupat Gulai Nangka:

• Nangka muda
• Santan dari kelapa tua 1 buah
• Daging tetelan
• Kacang Panjang (kalau suka)

Bumbunya :

• Bawang merah 10 siung
• Bawang putih 5 siung
• Jahe 2 cm
• Kunyit 2 cm
• Kemiri 4 butir
• 6 buah cabe keriting (kalau suka pedes tambah aja lagi)
• Lengkuas
• Sereh 2 buah
• Daun Jeruk Nipis 5 lembar disobek2
• Daun Kunyit 2 lembar.

Cara Memasak Gulai Nangka untuk Cara Membuat Ketupat Gulai Nangka:

• Rebus daging tetelan sampai matang, keluarkan lalu dipotong2 kecil, sisihkan kaldu.
• Tumis bumbu halus + lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun kunyit, sampai harum lalu masukkan potongan daging aduk, setelah bumbu matang dan rata masukkan nangka, lalu siram dengan santan encer, diaduk2 sampai mendidih.
• Terakhir masukkan santan kental diaduk sampai mendidih, lalu kecilkan api.